西餐的禮儀

　　我們?cè)谶@片熟悉的土地上長(zhǎng)大，相信對(duì)中國(guó)的文化和餐桌禮儀都耳熟能詳，然而，社會(huì)發(fā)展越來(lái)越快，與世界接軌后的中國(guó)迎接了大量的外國(guó)友人，因此就需要我們了解大量的西餐廳的文化，這樣才有機(jī)會(huì)跟外國(guó)友人友好相處。那么在此我們哲東設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師為你講解西餐廳的文化禮儀：

　　1.餐廳預(yù)約的方法

　　如果是男女朋友餐廳聚會(huì)或情侶約會(huì)等，預(yù)約餐廳這件事就是男士必須做的了。為使這次用餐順利圓滿，時(shí)間、人數(shù)、用餐目的要事先和餐廳說(shuō)明，對(duì)于希望安排靠窗座位等的要求也要提前與餐廳溝通。

　　如果是由你來(lái)安排客戶或朋友聚餐的場(chǎng)合，要根據(jù)對(duì)方的口味、愛(ài)好，選擇餐廳。對(duì)于餐廳里比較特別的菜肴，因事先詢問(wèn)一下對(duì)方的嗜好后再做決定，不能獨(dú)斷。

　　2.進(jìn)入餐廳的方法

　　當(dāng)你是在男性朋友相伴的情況下，進(jìn)入餐廳，應(yīng)由男士為你打開(kāi)門，請(qǐng)你先進(jìn)入。如果餐廳門前有服務(wù)人員，可以由服務(wù)人員打開(kāi)門，然后你先進(jìn)入。進(jìn)入餐廳后，男士到前臺(tái)確認(rèn)預(yù)約的席位，并請(qǐng)服務(wù)人員引導(dǎo)。不過(guò)，當(dāng)你的同伴是上司或者客戶時(shí)，那么即便你是女性，也務(wù)必要注意，請(qǐng)對(duì)方先行，特別是在工作用餐的場(chǎng)合。最后別忘了，進(jìn)入餐廳時(shí)，要對(duì)餐廳中與你目光相交的服務(wù)人員微笑示意。

　　3.脫下大衣的方法

　　冬季，你走進(jìn)餐廳，然后解開(kāi)大衣的紐扣，從兩肩上拉下大衣。于是，你的男性同伴會(huì)走上前來(lái)，提起大衣的肩部，幫你脫下，然后交給餐廳人員。記住，這時(shí)你不必客氣，因?yàn)檫@是隨行男士應(yīng)該做的。當(dāng)你的同伴是女性時(shí)，那么這個(gè)動(dòng)作就得由餐廳服務(wù)人員來(lái)完成了。無(wú)論是誰(shuí)來(lái)幫你，都不要忘了，誠(chéng)懇地說(shuō)聲“謝謝！”。

　　4.步入餐廳的姿態(tài)

　　你以腳跟著地，后退伸直的優(yōu)雅步履，面帶微笑，不疾不徐地走入餐廳。不妨想象一下那些走在紅地毯上接受人們贊美目光的明星吧！我相信，你也可以同樣散發(fā)出自信、奪目的能量。

　　5.餐桌上的席次

　　餐廳人員最先拉開(kāi)的椅子是主位，這個(gè)座位一定是由女性坐的。西餐廳的服務(wù)人員也會(huì)請(qǐng)女性首先入座。作為女性，當(dāng)你來(lái)到餐桌前，接著該怎么做呢？你應(yīng)該站在椅子的左側(cè)，等隨侍在側(cè)的服務(wù)人員拉開(kāi)椅子后，你一定要看著他的眼睛，向他說(shuō)聲“謝謝”。如果餐廳人員沒(méi)來(lái)得及幫你拉開(kāi)椅子，那這件事就要交給同行的男士來(lái)做了。以上的程序，在與上司和客戶同伴的場(chǎng)合也一樣適用。

　　6.入座的姿態(tài)

　　堪稱優(yōu)雅的入座方式是，你站到為你拉開(kāi)的椅子前，椅座靠上你的膝彎后，你上身端直的慢慢落座，然后轉(zhuǎn)身對(duì)為你拉開(kāi)椅子的人說(shuō)聲“謝謝”（得到幫助說(shuō)道謝，這是餐桌上也是任何場(chǎng)合都不能忘記的禮儀）。入座之后，你的腹部應(yīng)該和桌子有一拳的距離。

　　7.隨身拎包的放置

　　如果你拿的是個(gè)小手提包，可以放在椅背前；稍大的商務(wù)類提包，則可以放在餐桌的下方。因?yàn)槭窃谝巫拥淖髠?cè)出入，提包一般提在左手，坐下時(shí)，也以放在左腳邊最順手、方便。

　　用餐時(shí)，若沒(méi)有什么特別需要，可以把貴重品交給餐廳服務(wù)臺(tái)保管。

　　8.菜單的選擇

　　如果你是和男士在一起，要放心把這份“差事”交給對(duì)方，理由是付費(fèi)也是這位男士。當(dāng)然，如果對(duì)方是位紳士，他會(huì)征求你的意見(jiàn)，“你想吃什么呢？”

　　9.點(diǎn)菜的方法

　　點(diǎn)菜的第一步，是選擇食前酒。如果對(duì)方有此興致，即使你不擅飲酒，也要適當(dāng)表示一下相陪的姿態(tài)。當(dāng)然，如果真的一口也不能喝，可以請(qǐng)對(duì)方點(diǎn)瓶礦泉水。當(dāng)你和對(duì)方干杯之后，你可以不必勉強(qiáng)自己喝酒，在對(duì)方點(diǎn)菜時(shí)，自然地為自己點(diǎn)瓶礦泉水，不失大方儀態(tài)。

　　最后，用餐的目的最重要的是和共同用餐的人快樂(lè)交流。這也是餐桌禮儀的最關(guān)鍵之處。因此，保持愉快的心態(tài)度過(guò)這段有意義的時(shí)間吧。