咖啡廳在我國(guó)主要設(shè)置在城市一般設(shè)在交通流量大的路邊或附設(shè)在大型商場(chǎng)和公共建筑中。咖啡廳比起酒樓、餐館規(guī)模要小些,別致、輕快、優(yōu)雅是咖啡廳設(shè)計(jì)的特色。
今天鄭州裝修公司哲東設(shè)計(jì)就和大家一起分享一下咖啡廳設(shè)計(jì)中的空間布局和環(huán)境氣氛設(shè)置問題。
咖啡廳的平面布局一般都比較簡(jiǎn)明,內(nèi)部空間以通透為主。一般的咖啡廳都設(shè)置成一個(gè)較大的空間,廳內(nèi)有很好的交通流線,座位布置較靈活。有的以各種高矮的輕隔斷對(duì)空間進(jìn)行二次劃分,對(duì)地面和頂棚加以高差變化。
在咖啡廳中用餐,因不需用太多的餐具,餐桌較小,例如雙人座桌面有600~700mm見方即可,餐桌和餐椅的設(shè)計(jì)多為精致輕巧型,為造成親切談話的氣氛,多采用2~4人的座席,中心部位可設(shè)一兩處人數(shù)多的座席。
咖啡廳的服務(wù)柜臺(tái)一般放在接近人口的明顯之處,有時(shí)與外賣窗口結(jié)合。由于咖啡廳中多以顧客直接在柜臺(tái)選取飲食品、當(dāng)場(chǎng)結(jié)算的形式,因此付貨部柜臺(tái)應(yīng)較長(zhǎng),付貨部?jī)?nèi)、外都需留有足夠的迂回與工作空間。
咖啡廳的立面多設(shè)汁成大玻璃窗,透明度大,使人從外面可以清楚地看到里面,出入口也設(shè)置得明顯方便??Х葟d多以輕松、舒暢、明快為空間主導(dǎo)氣氛。一般通過潔凈的裝修設(shè)計(jì),淡雅的色彩,結(jié)合植物、水池、噴泉、燈具、雕塑等小品來增加店內(nèi)的輕松、舒適感。
此外,為了配合營(yíng)業(yè)需要,咖啡廳還常在室外設(shè)置部分座位,使內(nèi)外空間交融、滲透,創(chuàng)造良好的視覺景觀效果。這在許多知名咖啡廳設(shè)計(jì)公司的項(xiàng)目中可以看到,而這種咖啡廳設(shè)計(jì)手法也為項(xiàng)目增色不少。
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